冬棗夏收，錢大媽基地直采走進(jìn)中國棗鄉(xiāng)
導(dǎo)言：
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發(fā)揮消費端反向推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強(qiáng)勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢為依托，市場化導(dǎo)向為紐帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的實踐樣板。
本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報道之陜西大荔站。錢大媽走進(jìn)三河匯流的中國棗鄉(xiāng)，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保優(yōu)秀的產(chǎn)出，使得大荔冬棗等特色農(nóng)產(chǎn)品的銷量和知名度得到了大大提升。
千年河西地，關(guān)中米糧川。
陜西渭南市大荔縣地處平原東部最開闊地帶。黃河、洛河、渭河三河在此匯流，帶來無限生機(jī)與活力，孕育出“中國棗鄉(xiāng)”。
據(jù)統(tǒng)計，2023年大荔縣全縣冬棗種植面積42萬畝,其中設(shè)施栽培40.3萬畝，占比95.95%，年產(chǎn)量55萬噸，一產(chǎn)年產(chǎn)值70億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值102億元，冬棗已成為大荔強(qiáng)縣興村富民的首位產(chǎn)業(yè)。
黃河與沿岸的農(nóng)田交相輝映，大棚里綠油油的冬棗樹充滿生命力，帶著點點片紅的冬棗透著誘人的光澤。當(dāng)下正值大荔冬棗產(chǎn)銷旺季。
冬棗的“冬”，意為晚熟，源于冬棗比其他水果成熟較晚，其果實生育期大多在120天以上。
作為全國聞名的冬棗之鄉(xiāng)，大荔縣日照足、土壤肥、水源好，所產(chǎn)冬棗微黃中點綴著一抹紅，果肉呈乳白色，具有個大、皮薄、核小、肉厚、味脆甜的特點。平均單果重20g左右；口感脆嫩，汁水豐盈；平均中心糖度在16度以上。牙齒剛碰到薄薄果皮，爽脆果肉就應(yīng)聲裂開，新鮮甘冽的甜感充斥整個口腔。只甜不膩，沁爽宜人。
近年來，大荔縣將冬棗產(chǎn)業(yè)作為助推縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，依托資源優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)市場需求，深化全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，加快冬棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，著力打造以冬棗為龍頭的百億級特色設(shè)施農(nóng)業(yè)。
小冬棗、大產(chǎn)業(yè)。錢大媽以基地直采為當(dāng)?shù)囟瑮棶a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入力量。例如，為確保農(nóng)產(chǎn)品安全，大荔縣建立起“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追溯”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。據(jù)了解，在2023年的冬棗銷售期間，全縣共檢測樣品3600余批次，合格率超過98.8%，確保了舌尖上的安全。
同樣的，錢大媽為確保食材的新鮮度和安全性，將嚴(yán)格的品質(zhì)把控滲透到采購、運輸、儲存、銷售的每個環(huán)節(jié)。
供應(yīng)鏈方面，錢大媽建立并遵循著嚴(yán)格的采購和驗收標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)地端實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化前置，對基地進(jìn)行施肥用藥培訓(xùn)和管控，同時設(shè)立專業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊對每一批食材進(jìn)行抽檢。
錢大媽在業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域建立了20個標(biāo)準(zhǔn)化快速檢測實驗室，由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)駐點檢測，每天檢測1100多批次。運輸途中，物流車輛安裝定位系統(tǒng)，嚴(yán)格控制車到倉、倉到店的時間。用冷鏈運輸技術(shù)確保溫度一致。產(chǎn)品到達(dá)門店后，還有一系列衛(wèi)生、陳列、售賣標(biāo)準(zhǔn)以及員工要求。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保優(yōu)秀的產(chǎn)出，使得大荔冬棗等特色農(nóng)產(chǎn)品的銷量和知名度得到了大大提升。
新鮮是錢大媽與消費者的約定。錢大媽將持續(xù)發(fā)揮行業(yè)及渠道優(yōu)勢，積極布局全國集采基地規(guī)劃，打通產(chǎn)銷一體化的鏈路，積極發(fā)揮田間地頭和百姓餐桌的橋梁作用，讓各地優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品更好地走出去，以實際行動踐行企業(yè)社會責(zé)任與使命擔(dān)當(dāng)，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
