新疆番茄產(chǎn)業(yè)：鳳球嘜品牌的創(chuàng)新與發(fā)展
秋風(fēng)送爽，新疆番茄迎來豐收季節(jié)，天山腳下，紅色的番茄天地成為一道靚麗的風(fēng)景線。番茄采收機在田間來回穿梭，農(nóng)民在田地間采收紅潤飽滿的新疆番茄。這不僅預(yù)示著豐收的喜悅，更是新疆番茄產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動寫照。
·番茄和番茄醬市場規(guī)模達386億 掀起新熱潮
番茄是世界范圍內(nèi)栽培最為廣泛的果蔬之一，其營養(yǎng)豐富，具有多種食用方式，在全球農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中占據(jù)著重要的地位。番茄因契合了當(dāng)下的飲食健康風(fēng)潮深受廣大消費者喜愛。根據(jù)貝哲斯咨詢對新鮮番茄和番茄醬市場數(shù)據(jù)研究表明，2023年全球新鮮番茄和番茄醬市場規(guī)模達到了386.43億元，中國新鮮番茄和番茄醬市場規(guī)模達到了119.68億元。
我國是世界第一大番茄制品出口國，番茄醬年均出口量占世界貿(mào)易量的主導(dǎo)地位。而新疆是全球三大番茄核心產(chǎn)區(qū)之一，加工番茄產(chǎn)量占到了全國總產(chǎn)量的80%，番茄醬出口量約占世界貿(mào)易總量的四分之一。2023年，中國加工番茄數(shù)量已達到800萬噸，預(yù)計2024年新產(chǎn)季將實現(xiàn)1100萬噸。這一驚人的增長，不僅彰顯了番茄行業(yè)的強大生命力，也印證著“世界上每四瓶番茄醬中，就有一瓶產(chǎn)自新疆”。
新疆番茄黃金產(chǎn)區(qū)日照豐富、晝夜溫差大，光合作用旺盛，利于積累有機物和糖分，提升番茄甜度。天山雪水灌溉，富含多種礦物元素，使生長在這里的番茄品質(zhì)更好，營養(yǎng)價值更高，新疆番茄的番茄紅素含量約為普通番茄的3-5倍。
·深耕番茄，發(fā)力重點
在番茄行業(yè)的蓬勃發(fā)展大潮中，一部分企業(yè)從日益激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出，成為家喻戶曉的品牌，不僅為自身取得了豐厚的經(jīng)濟效益，也帶動了行業(yè)的持續(xù)進步。而永益食品正是這類企業(yè)的代表之一。
在番茄醬領(lǐng)域的創(chuàng)新征途上，永益食品旗下品牌——“鳳球嘜”以其卓越的技術(shù)和品質(zhì)，深耕番茄醬領(lǐng)域40年，成為行業(yè)“隱形冠軍”，不僅番茄調(diào)味醬（番茄沙司）全國銷量領(lǐng)先，還是中國番茄調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，先后參與制定了多項國家和行業(yè)標準，主導(dǎo)起草了中國第一部《番茄調(diào)味醬》國家行業(yè)標準，以及參與起草了《番茄醬罐頭質(zhì)量通則》國家行業(yè)標準。從引進國內(nèi)首條番茄調(diào)味醬全自動生產(chǎn)線開始，不斷升級產(chǎn)線，生產(chǎn)工序數(shù)字化讓工時成倍縮短，確保來自北緯43°新疆天山北麓優(yōu)質(zhì)番茄的營養(yǎng)得到更好留存。溯源系統(tǒng)實時指控，實現(xiàn)從產(chǎn)品到果實原料的全程追溯，確保了每一瓶番茄醬的安全性和可追溯性，讓消費者更直觀感受新疆番茄的純正風(fēng)味。
此外，鳳球嘜引進國際先進研發(fā)與檢測設(shè)備，嚴格測試分析各類產(chǎn)品，對原料品質(zhì)層層把關(guān)，從選種、育苗、移栽、嚴控水肥到采摘驗收，鳳球嘜以精益管理，對品相和時間的嚴格把控，使新鮮番茄在12小時內(nèi)實現(xiàn)鮮果到茄醬的蛻變。采用物理方式冷破制醬，最大程度保留番茄營養(yǎng)風(fēng)味，番茄紅素含量高于國標3倍，是鳳球嘜獨一無二的健康標配。
·產(chǎn)品新選擇：迎來健康新熱潮
艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年中國消費者更關(guān)注調(diào)味品是否健康及營養(yǎng)。相較其他產(chǎn)品，當(dāng)下主打健康（減鈉、減糖等）、配料表干凈無添加的調(diào)味品更受消費者青睞。
目前，鳳球嘜推出0添加番茄沙司，嚴選新疆番茄，天然無污染，0添加防腐劑、色素、甜味劑等，確保純凈自然。酸甜可口，富有鮮味，一經(jīng)上市，深受大家喜愛。新推出的0添加番茄沙司（兒童版）更是專為寶貝設(shè)計減鈉配方，鈉含比普通番茄沙司減少40%以上。更融合蘋果、山楂、檸檬等多種果味，多重果汁融合帶來更豐富的味覺享受，寶貝接受度更高，自然熟0添加，寶貝愛吃，媽媽更放心。
番茄市場的快速發(fā)展為鳳球嘜等企業(yè)提供了更廣闊的舞臺，鳳球嘜正以其卓越的品質(zhì)和責(zé)任感，為消費者提供更加健康、美味的番茄醬，同時也為番茄醬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新活力。
